Yatta, un éxito en Japón

Sushi

No podía faltar en nuestro blog una entrada sobre esta comida tan deliciosa.

Para los que no tengan claro que es el sushi, trata básicamente de pescado fresco cortado en pequeños trozos con arroz prensado y envuelto en alga. Esta forma de servirlo se llama makizushi, si los rollos de sushi son mas grandes se llama futomaki (futo significa gordo) si el pescado se sirve encima de un pequeña porción de arroz entonces es nigirizushi. Tambien existes los temaki que son rollitos hechos a mano con lo cual tienen una forma de cono.

Makizuchi de salmón

Futomaki

Nigirizushis

Temakis

Los ingredientes para el sushi mas famosos son atún, salmón, bonito, gamba dulce y pepino (no son solo de pescado) . Aunque para los mas atrevidos tambien hay de pulpo, de calamar, de erizo de mar y de huevas de salmón.

El sushi se come con los palillos o con las manos mojando el pescado en salsa de soja con un poco de wasabi (un condimento en forma de salsa muy espesa de color verde muy picante). Si te atreves a probar este plato, te aseguro que es una experiencia fantástica y muy aconsejable.

La escritura japonesa

Para empezar tenemos que decir que el japonés no se parece a ninguna otra lengua,tampoco al chino, a pesar de ser vecinos. Dicen que aprender japonés es muy difícil pero eso se debe a su escritura ya que utilizan 4 alfabetos distintos, es decir, para una misma palabra tienen 4 formas de escribirla.

Los alfabetos son: Kanji (utiliza símbolos), Hiragana y Katakana (Se basa en las sílabas) y el Romaji (es como se conoce nuestro alfabeto en Japón).

Vamos a conocer un poco mas acerca de los kanjis ya que son los mas utilizados. Son símbolos que tienen uno o varios siginificados y depende de como se combinen entre ellos varía el siginificado y la pronunciación.

Estos son unos ejemplos de kanjis, los primeros son sencillos y tienen un aspecto similar al significado, pero los de abajo son mas complejos.

Aquí se ve como ha evolucionado la escritura hasta los kanjis actuales y su siginificado.

Si queréis saber mas acerca de los kanjis os recomiendo este enlace